お米選び

一般の方は、お米を選ぶ際、何を基準に選んでいるのでしょうか?、産地、品種、価格?

お米は、農産物ですので、年により微妙に違いが出ます、お米のプロだって、新米期にどれが旨いなんて分からないです、試食を重ね、積み上げて行き、この年は、コレが良いとか分かるのは、数か月先だったりします、お米の評価をしている団体も、食味ランキングを発表するのは、半年後ですから、当店では、毎年同じように作ってくれるプロの農家さんの米を販売しております、米作りのプロは、ブレないことが多いです、1年に1回しか出来ないお米の世界は、非常に奥が深く、美味しさを追求すればするほど、おかしな方向へ行くことでしょう

玄米食で、安全安心なお米を選ぶなら、無農薬玄米

白米食で、美味しさ優先なら、減農薬生産者限定米

コシヒカリがメインになりますが、やはりコシヒカリを上手に作った物は、美味しいです

新しい品種は、最初は美味しいのですが、段々と食味が低下傾向になります

ご自分が、どんなお米が好みなのか?、案外分かっていないのも事実